Carte Noire - Tropföl, limitiert

Carte Noire - Tropföl, limitiert
Bild vergrößern

29,00 EUR

zzgl. Versandkosten

Art.Nr.: 1125
Carte Noire - Tropföl, limitiert
Geschenkpapier: 

Carte Noire - Tropföl, limitiert
Olio Roi, Ligurien

Riviera dei Fiori DOP. Dieses sogenannte Tropföl aus ligurischen Taggiasca-Oliven wird vor dem eigentlichen Pressen gewonnen. Es läuft ohne mechanische Hilfe aus der zerkleinerten Olivenmasse, die auf den aufeinander gestapelten Matten liegt, und wird aufgefangen. Die Menge ist dementsprechend gering. Aus 25 kg Oliven gewinnt Franco Boeri-Roi gerade einmal 1 Liter, jede Flasche ist nummeriert. Das mildfruchtige Öl mit einer nussigen, grünen Note passt zur Fischküche Liguriens und hellem gekochtem oder geschmortem Fleisch. Durch seine leichte Süße eignet es sich auch für Zubereitungen mit Obst und von Desserts. Das Öl ist im Slow Food Guide 2012 ausgezeichnet.

Zutaten: natives Olivenöl extra (100%)

1125 · 500 ml · Fl

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 12. November 2013 in unseren Katalog aufgenommen.